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甜菊糖系列标准品

日期:2019-06-16 03:19
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摘要:甜菊糖作为一种新型甜味剂,可以广泛应用于各类食品、饮料、医药、日化工业。可以说凡是用糖产品几乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化学合成甜味剂。 甜菊糖不是单一的物质,而是以甜菊醇(Steviol)为基础的配糖体(糖甙)的总称主要糖苷有甜菊苷和莱鲍迪苷A,其他已知糖苷包括莱鲍迪苷B、莱鲍迪苷C、莱鲍迪苷D、莱鲍迪苷F、杜克苷A、甜茶苷及甜菊双糖苷等。

甜菊糖作为一种新型甜味剂,可以广泛应用于各类食品、饮料、医药、日化工业。可以说凡是用糖产品几乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化学合成甜味剂。

甜菊糖不是单一的物质,而是以甜菊醇(Steviol)为基础的配糖体(糖甙)的总称主要糖苷有甜菊苷和莱鲍迪苷A,其他已知糖苷包括莱鲍迪苷B、莱鲍迪苷C、莱鲍迪苷D、莱鲍迪苷F、杜克苷A、甜茶苷及甜菊双糖苷等。

  • 甜菊糖特点

由于甜菊糖具有高甜度、低热量、在人体内不代谢、无毒、安全可靠、回味长等优点,世界各国积极用来代替蔗糖。

甜菊糖耐高温而且稳定性好,不是发酵性糖,食用后不仅对人体无害,还有利于血糖的调节,对心血管**等有辅助**作用。甜菊糖的稳定性很好,添加到食品中不容易变性及变质,而且对所添加的食品的酸碱度没有要求,保存的时间很长。甜菊糖进入人体后不参加人体的新陈代谢,也不会造成积累。甜菊糖现已被很多生产厂家应用到食品、饮料、医药等行业中去,是一种健康的、无污染的、天然的糖源。
    甜菊糖的安全性经食品添加剂联合专家委员会(JECFA)、法国AN-SES(国家食品环境及劳动卫生署)、澳洲新西兰食品及标准管理局(FSANZ)、美国食品和**管理局(FDA)和欧洲食品安全局(EFSA)评价,甜叶菊提取物的使用对于包括糖尿病患者、儿童和孕妇,以及副作用或过敏原因不明的人在内的一般人群都是安全的。就目前的研究成果来说,尚未发现甜菊糖甙对人体的健康有不利的影响。

货号

名称

CAS号

ASB-00018226

莱苞迪甙A(REBAUDIOSIDE A)

58543-16-1

ASB-00018227

莱苞迪甙B(REBAUDIOSIDE B)

58543-17-2

ASB-00018228

莱苞迪甙C(REBAUDIOSIDE C)

63550-99-2

ASB-00018229

莱苞迪甙D(REBAUDIOSIDE D)

63279-13-0

ASB-00018305

莱苞迪甙F(REBAUDIOSIDE F)

438045-89-7

ASB-00019351

甜菊苷(STEVIOSIDE)

57817-89-7

ASB-00004949

杜克苷A(DULCOSIDE A)

64432-06-0

ASB-00018412

甜茶苷(REBUSODIDE)

64849-39-4

ASB-00019349

甜菊双糖苷(STEVIOLBIOSIDE)

41093-60-1

适用标准:

GB8270-2014食品安国内家标准 食品添加剂 甜菊糖苷

SN/T3854-2014出口食品中天然甜味剂甜菊糖苷、甜菊双糖苷、甘草酸、甘草次酸的测定

沪公网安备 31010902002433号